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30-04-2020

Bisfenol A (BPA)- químico subestimado en humanos.

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Bisfenol A (BPA)- químico subestimado humanos.

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El Bisfenol A o BPA es una sustancia química que se puede encontrar en las resinas y en una amplia gama de plásticos, incluidos los envases de alimentos y bebidas. Este químico se ha utilizado para la fabricación de estos materiales desde la década de 1960.

Los plásticos de policarbonato se utilizan a menudo en recipientes que almacenan alimentos y bebidas, como botellas de agua.

Las resinas epoxi se utilizan para recubrir el interior de productos metálicos, como latas de comida, tapas de botellas y conductos de suministro de agua.

Algunas investigaciones han demostrado que el BPA puede filtrarse en los alimentos o las bebidas de los envases que se fabrican con dicha sustancia. Siendo una preocupación los posibles efectos del BPA.

Estudios en animales han demostrado que puede interferir con las hormonas de nuestro cuerpo, ya que es considerado un disruptor endocrino. En particular, se ha relacionado con problemas de crecimiento, metabolismo, comportamiento, fertilidad e incluso un mayor riesgo de cáncer.

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Investigadores han desarrollado un método más preciso para medir los niveles de BPA en humanos y descubrieron que la exposición es mucho más alta de lo que se suponía anteriormente. Un estudio, publicado en la revista The Lancet Diabetes & Endocrinology, proporciona la primera evidencia de que las mediciones en las que se basan las agencias reguladoras, incluida la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU., son defectuosas y subestiman los niveles de exposición hasta 44 veces.

A pesar de esta evidencia experimental, la FDA ha evaluado datos de estudios que miden BPA en orina humana y determinó que la exposición humana a la sustancia química está en niveles muy bajos y, por lo tanto, seguros.

Pero se cuestiona esa suposición y se plantean preguntas sobre otros productos químicos, incluidos los reemplazos de BPA, que también se evalúan utilizando métodos indirectos.

En la Universidad de California en San Francisco, se desarrolló una forma directa de medir el BPA que explica con mayor precisión los metabolitos de BPA, los compuestos que se crean a medida que el químico pasa a través del cuerpo humano.

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Anteriormente, la mayoría de los estudios se basaban en un proceso indirecto para medir los metabolitos de BPA, utilizando una solución enzimática para transformar los metabolitos en BPA completo, que luego podría medirse. Este nuevo método puede medir directamente los metabolitos de BPA sin usar la solución enzimática.

En una investigación se compararon los dos métodos, primero con orina sintética enriquecida con BPA y luego con 39 muestras humanas. Se encontraron niveles mucho más altos de BPA utilizando el método directo, hasta 44 veces la media informada por la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES). La disparidad entre los dos métodos aumentó con más exposición a BPA: cuanto mayor es la exposición, más se pierde el método anterior.

Sin embargo, se están llevando a cabo más experimentos en la medición de BPA, así como otros productos químicos que también pueden haberse medido de esta manera, como fenoles ambientales como son el parabeno, benzofenona, triclosán que se encuentran en algunos cosméticos y jabones, y ftalatos que se encuentran en muchos productos de consumo, incluidos juguetes, envases de alimentos y productos de cuidado personal.

Actualmente el BPA se mide de manera indirecta, y no es el único químico disruptor endocrino que se mide de esta manera. Por lo que la nueva hipótesis que plantean los expertos ahora es que, si esto es cierto para BPA, podría ser cierto para todos los demás productos químicos que se miden indirectamente.

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Para disminuir las exposiciones al BPA se recomienda

  • Reemplazar envases y botellas de plástico por vidrio, porcelana o acero inoxidable.
  • Evitar el consumo de alimentos empaquetados y ultraprocesados.
  • Utilizar productos libres de BPA. Los fabricantes están creando cada vez más productos libres de BPA. Busca productos que indiquen en la etiqueta que están libres de BPA.
  • Reduce el uso de latas.
  • No colocar plásticos de policarbonato en el microondas o en el lavaplatos, ya que el plástico puede descomponerse con el tiempo y permitir que el BPA se filtre a los alimentos.

 

Patricia Hunt, profesora de la Universidad Estatal de Washington

Roy Gerona, profesor asistente de la Universidad de California en San Francisco