Novedades
El ‘boom’ de los ultraprocesados
El ‘boom’ de los ultraprocesados
Rebosantes de azúcar, sales y grasas, y listos para comer .
Estos alimentos manufacturados ganan terreno a los frescos en las mesas de todo el mundo. Una investigación en 19 países europeos arrojó que el 26,4% de las calorías adquiridas en los hogares provenían de ellos
De hambirentos a gordos
Migas, panes, huevos, carnes, frijoles o incluso arroces. Tés y cafés. En muchos casos, también fruta.
En las últimas décadas los desayunos tradicionales, en los que tés y cafés hace tiempo que se hicieron un hueco, han mutado en muchas ciudades del mundo en festivales de cereales azucarados, batidos, bollos y galletas chocolateadas con listas de ingredientes eternas.
La revolución de la inmunoterapia en el cáncer
La revolución de la inmunoterapia en el cáncer
Nobel de Medicina
Este lunes, la Fundación del Premio Nobel a través de la designación de la Asamblea del Premio Nobel del Instituto Karolinska de Estocolmo, designaron como ganadores del prestigioso galardón en Medicina o Fisiología del 2018 a los doctores James P. Allison y Tasuku Honjo por su descubrimiento de terapias contra el cáncer basadas en la inhibición de la regulación negativa del sistema inmunológico.
Los investigadores descubrieron nuevos mecanismos moleculares que explican por qué los tumores logran escapar a las defensas del organismo y crecer y, a partir de este conocimiento de ciencia básica, se lograron establecer exitosas terapias contra el cáncer que permiten actualmente tratar pacientes que antes no poseían tratamiento eficaz.
Relevancia actual del descubrimiento
El cáncer es una enfermedad que afecta a millones de personas en el mundo. Según las últimas estadísticas realizadas en 2012, 8,2 millones de personas mueren por año de esta afección. Argentina se encuentra entre los países con tasa media alta, con 117 muertes por cáncer cada 100.000 habitantes.
Los doctores Allison y Honjo encontraron una revolucionaria forma de entender y tratar al cáncer, introduciendo al catálogo de terapias disponibles, la posibilidad de estimular las defensas (sistema inmunológico) del paciente para atacar al tumor.
